海虹怎么吃,海虹如何吃法

海虹怎么吃

干海虹在吃之前我们是需要先将它煮熟的，干海虹最适合直接用来煮粥，这样的海虹粥不但容易消化和吸收，而且还非常美味。下文我们将一起了解一下干海虹怎么吃才正确。1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是最好吃的了。2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。这是最好吃的但是最费事的。3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。也可以煮粥：材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、葱花、盐、大米具体做法：1、前一晚，将海虹干一勺(有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥)用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。 温馨贴士 海虹不是牡蛎，不宜生吃。上文我们介绍了什么是干海虹，我们知道干海虹就是海虹的干制品，干海虹的营养价值很高，我们可以用干海虹做出很多的菜肴，干海虹食用方便而且有利于消化，所以上文也介绍了干海虹应该怎么吃。

海虹如何吃法

海虹营养丰富，壳呈黑褐色，是一种双壳类软体动物。

学名“贻贝”，北方叫它“海虹”，南方多称之为“青口”。

记得人生中第一次吃海虹，还是在上大学的时候，和同学一起出去游玩，因为是学生时期，吃不起昂贵的海鲜，所以就点了海虹，吃了第一口，就被它的肥美吸引，太鲜了！吃海虹，是要讲究季节的，每年的3~5月份正是吃海虹的季节，尤其是清明节前后的海虹最为肥美。

昨天赶早市买了花蛤，今天看海虹鲜肥，十元五斤，是不是很便宜呀？称了十块钱的，因为常买老板的海鲜，多了两斤，老板说不值钱也没往下拿。

海虹好吃却不怎么好洗，我家媳妇虽然喜欢吃，却因为洗麻烦宁愿不吃，所以洗的活必然是我的啦。

下面咱就讲讲海虹怎样清洗：1.买回来的海虹先用盐水浸泡2个小时，一盆水里加入2~3勺的盐，盐水没过海虹即可。

这一步是为了让它吐出沙子。

2.将连在一起的海虹拽开。

买回的海虹身上会带有一层像水草一样的东西，这种东西的根部就长在海虹的肉里，有人误以为是养殖海虹时放入的绳子，其实它叫足丝，是海虹分泌出来的蛋白质凝胶，遇到弱碱性的海水后就凝结成了细丝，海虹就是靠这些足丝攀附在岩石上的。

去除足丝，一般人都是直接用手拽掉，但是一般会带出一点海虹肉。

最好是用剪刀贴着壳剪掉。

3.用硬一点的刷子或者是刷锅的钢丝球清除掉海虹表面的脏东西。

再用流动的清水冲洗几遍，海虹就清洗干净了。

吃海虹就讲究个原汁原味，所以海虹的做法很简单：锅底铺一层姜片，海虹属于寒性食物，加姜片是为了中和一下寒性。

然后放入海虹，不要加水，盖上盖子，开大火蒸3分钟。

因为海虹遇热会出水，所以做这种海鲜，切记不要放水煮，牢记这1点，营养不流失味道更鲜美。

3分钟后，海虹全部张开嘴，我们把它关火盛出。