鸡蛋布丁的做法,鸡蛋汉堡制作方法

鸡蛋布丁的做法

用料蛋黄 3个牛奶 300克细砂糖 15克低筋面粉 15克鸡蛋布丁的做法步骤步骤 1space首先准备好需要的食材，先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里，再加入少许细砂糖，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减。步骤 2space用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。步骤 3space搅拌至蛋黄和牛奶充分融合在一起。步骤 4space然后加入少许过筛的低筋面粉，切勿加多，否则影响口感，也可以不加低筋面粉，面粉过筛，搅拌的时候蛋奶液更不容易起疙瘩。步骤 5space接着用打蛋器搅打均匀，搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。步骤 6space再将蛋奶液过筛一遍，这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻。步骤 7space拿出准备好的铝箔烤碗，这个配方正好是4个鸡蛋布丁的量。步骤 8space将过筛的蛋奶液均匀地倒入在4个烤碗里，8分满即可。步骤 9space东芝迷你烤箱预热至200度，上下火烘烤20分钟左右。步骤 10space烤至颜色金黄，表面起焦斑即可出炉。步骤 11space烤好的鸡蛋布丁色泽诱人，闻起来香喷喷的，吃一口超

鸡蛋汉堡制作方法

用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩！表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~By 老板娘微食记用料肉馅调味： 猪肉馅 150g生抽 6g蚝油 0.5g五香粉 0.5g盐 1g糖 1g料酒 6g黑胡椒粉 0.5g面糊： 中筋面粉 200g玉米淀粉 30g鸡蛋 2个泡打粉 2g盐 3g水 350ml其他配料： 鸡蛋 适量葱花 适量黑胡椒 适量烤肉酱：番茄酱 2:1孜然粉 适量辣椒粉 适量熟白芝麻 适量做法步骤1、猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。

2、顺一个方向搅拌上劲。

3、中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。

4、多功能锅刷油，磕入鸡蛋，放入葱花，搅一搅。

5、放入适量肉馅（不要放太多，不容易熟）。

6、等鸡蛋底部凝固后，在锅其余位置舀入一勺面糊。

7、将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。

8、等面糊底部凝固后，在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。

9、将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。

10、中火反复翻面，煎至两面金黄。

11、刷上烧烤酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。