柚子皮的做法,柚子皮糖的制作过程

柚子皮的做法

腌柚子皮的做法：1、柚子取出来以后 用盐搓洗柚子表皮 再用清水冲洗干净切成薄片2、切好的柚子皮放入大的容器里 用清水浸泡3天 浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分 换水2——3次清水3、浸泡中将红椒 朝天椒 大蒜 生姜清洗干净 晾干水分备用4、浸泡三天后的柚子皮捞出 拧干水分 在用温水浸泡两个小时5、 将红椒切碎放入盆中将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里 放入2勺食盐用筷子搅拌均匀接着放入1勺白糖 搅拌均匀待出水腌制2个小时左右 6、两小时后 捞出柚子皮 再次拧干水分放入拌好的辣椒里面用筷子充分拌匀7、准备一个干净无水的玻璃罐 用筷子将柚子皮夹入罐中 用勺子将柚子皮压紧 满满一罐装好.食材：柚子皮一个，小米辣8个，红椒300g，白糖，生姜，盐，大蒜适量。

柚子皮糖的制作过程

为芸香科植物柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的果皮。

3、下面开始介绍所需要的食材：柚子、冰糖4、先把洗干净的柚子表皮的皮刨去，再用专用的划柚子的小工具把柚子皮给它剥下来。

取出果肉不用。

再把柚子切成条然后切成小方块。

我们用到的是两个柚子。

锅中烧上开水，放入柚子皮煮三分钟捞出5、捞出放在凉水中过凉，再摆在流水底下多冲洗几遍。

这个步骤非常关键，一定要把里面的柚子苦涩味给它洗掉。

洗五六遍后，水已经非常清澈了。

再把柚子皮挤干水分，放入盘中备用6、锅中放入500克凉水，再放入400克的白冰糖，开大火把冰糖熬化。

熬化以后再把柚子皮放进去，开小火慢熬。

让柚子皮完全把冰糖水吸进去，直到熬到糖霜出来为止，过程大约20分钟左右。

时间到时就可以出锅了。

等他完全凉透口感更佳7、具有宽中理气，消食，化痰，止咳平喘之功效。

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