龙虾做法,2斤大龙虾怎么清蒸好吃

龙虾做法

将小龙虾买回来后，用清水稍微养一段时间，让它吐吐脏东西，然后用刷子刷洗干净，不需要去脚或者虾线。(蒸之前去掉虾线，虾肉容易老，容易散，没那么好吃。)将小米椒切成末儿，香菜切末儿，大蒜切末儿，生姜切片，柠檬一部分切片，另一部分留着备用。取一小碗，放入小米椒末儿、大蒜末儿、香菜末儿；加生抽、柠檬汁和白糖，搅拌均匀。锅内倒入水烧开，在蒸笼上先铺一点姜片和柠檬。放入小龙虾和柠檬片，盖上锅盖蒸8分钟。取出蒸好的小龙虾，摆盘。吃的时候剥掉虾壳儿，把虾肉蘸上一点酸辣汁，味道实在太棒了。

2斤大龙虾怎么清蒸好吃

昨天去盒马生鲜超市，宝贝看见龙虾他偏要吃，而且要求带回来自己烧，我汗呀！自己没烧过呀！但是他还是选择带回来自己烧，我了解他，就是想带回来玩一会儿～:)回来后爸比开始大展厨艺啦！忙碌的洗龙虾，清理的干干净净，之后把大龙虾清蒸了，味道好极了(^_^) 自己在家烹饪这道大菜，显示主人的手艺和热情，亦不失一种安逸的生活品质，喜欢的一起做起来吧！By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】用料大龙虾 1只盐 依个人口味料酒 1勺生抽 1小勺蒸鱼豉油 1小勺姜 2片蒜 2瓣小葱 1根做法步骤1、首先将大龙虾清洗干净，(可以用干净的牙刷。

)翻过来再用牙刷，刷干净。

2、用小尖刀从大龙虾的身体和头部处插入刀。

(也就是虾腮的地方。

这样龙虾头和尾部就分开了。

3、看虾的身体取下来了，大龙虾的肉肉很饱满呀！4、处理龙虾的尾部，将龙虾壳和肉分离。

(用食品剪刀剪龙虾尾部的边缘)5、龙虾尾部的两边边缘都要用食品剪刀，剪开。

6、看龙虾壳和肉已经分开了。

7、将龙虾尾部的肚皮拉下来。

8、再将龙虾线取出。

取出龙虾头部里所有异物。

去除虾腮: 可以借用剪刀将虾腮剪下来。

9、将清洗干净的大龙虾摆放在盘子里，(龙虾肉还是放回尾部里呦。

)均匀撒上姜末和蒜末。

10、再加入一勺料酒。

加入少许生抽，提鲜。

滴入几滴芝麻油。

再撒上食用盐，腌制15分钟。

(根据个人口味调味)但是建议不要过多调味，那样会影响大龙虾的鲜美。

11、上锅隔水蒸13分钟，关火后焖5分钟即可。

(时间也要根据龙虾的大小增减)12、鲜美无比的大龙虾上桌了呦！宝贝迫不及待的等着享用，爸比还用胡萝卜做了“爱心”做装饰(^_^)13、龙虾的尾部，亮红肉白，霸气十足。

小贴士1.首先将大龙虾要清洗干净。

2.再清理。

3.调味腌制。

4.隔水蒸，蒸的时间要根据大龙虾的大小来增减。

5.建议不要过多调味。

免得营养龙虾的鲜美。