土豆炖排骨的做法,排骨烧土豆的家常做法

土豆炖排骨的做法

1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。

排骨烧土豆的家常做法

排骨炖土豆是干饭人的快乐，吃饱了元气满满，奥利给By 巴斯光年会飞用料排骨 800克土豆 1个胡萝卜 1根葱花 2片姜片 2片蒜头 2瓣冰糖 几粒花椒 适量八角 2个酱油 2勺蚝油 1勺料酒 1勺盐 适量清水 适量做法步骤1、将排骨用清水浸泡1-2小时，期间用流动水冲净血水备用，土豆胡萝卜切块备用2、热锅凉油，放4勺油，放入几颗冰糖，待冰糖融化放入排骨，中小火煸炒，排骨变色后放2片姜，2瓣蒜，2片葱花，2颗八角，几粒花椒继续煸炒出香味3、放入1勺料酒，1勺蚝油，2勺酱油，中火继续煸炒2-3分钟4、放入适量的水，大火烧开，转中小火40分钟炖煮5、加入土豆和胡萝卜，放入适量盐，转中火继续炖煮15分钟6、大火收汁即食，可撒葱花或蒜沫小贴士1，冰糖无需炒糖色，融化即可 2，排骨泡不净血水的还是冷水下锅焯水为宜，水沸撇去浮沫，焯3-5分钟后温水洗净即可排骨的营养功效1．补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。