春笋怎么做好吃,糖醋排骨怎么做好吃
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春笋怎么做好吃
1/8 备好瘦肉和竹笋。2/8 将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。3/8 瘦肉切片,放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。4/8 锅中放油烧热。5/8 倒入腌制好的瘦肉翻炒,肉变色即可捞出放一边备用。6/8 锅中留油,放入竹笋炒,加入盐翻炒几下。7/8 倒入炒好的瘦肉再翻炒几下,调入味精和白糖即可。8/8 装盘上桌。
糖醋排骨怎么做好吃
排骨好吃,营养丰富,能做的品种也相当多,今天我们就分享一道糖醋排骨的做法,酸甜的口感,吃一次就忘不掉。
准备猪排骨500克,洗净后,剁成三厘米左右的段。
大葱白切成三段。
生姜一块切几片姜片。
准备大蒜一把,拍扁切成蒜末。
锅里烧开水,排骨凉水下锅,加入一勺料酒,水开后煮一分钟。
撇去上面的浮沫,捞出后用水再冲洗干净血末子。
锅里烧水,倒入葱白和姜片,加入一粒八角,几粒干红椒,一小撮花椒,然后倒入排骨。
水开后,盖上盖子,开小火,煮30分钟。
30分钟以后。
用筷子捡出里面的排骨。
把排骨放入盆中,均匀的散上面粉。
锅内倒入植物油,油烧至五成热,放入排骨,这个过程,一直要保持中火,在整个炸制过程可能持续3分钟。
炸好以后,把排骨捞出控干油。
锅内留油,倒入蒜沫,闻到蒜香以后,加入一勺番茄酱,翻动几下。
加入一勺清水,一大勺白糖,一勺白醋。
用勺子搅匀,加入一小勺食盐,水开后勾一点水淀粉,用勺子不停的搅动,化开调料和白糖,等汤汁变得粘稠起泡后,加一勺热油,不停搅动。
汤汁起泡后倒入炸好的排骨。
快速的翻炒,让汤汁均匀的裹在排骨上。
排骨入味以后就可以起锅装盘食用了。
好啦,一道酸甜美味的的糖醋排骨就做好了,酸甜酥脆,非常好吃。
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