开一家串串店一年利润,5万块能开串串店吗

5万块能开串串店吗

在成都有一家串串店，老板酒喝多了以后做了一场荒唐的活动，顾客只要花300块钱，就可以免费吃一个月的串串，而且还可以带朋友一起来，很多人以为会亏本，但是老板凭这个活动，一年获利150万，他是怎么做到的？案例背景：这家店的老板的是一位50多岁的大叔，大叔是一位从事餐饮行业30多年的大厨，前几年给别人打工，赚钱和学经验。

然后经过30年的沉淀，钱也赚了点技术也还可以，所以人就比较漂了，感觉给别人打工一辈子都赚不到多少钱，所以就拿着这几年存下来的积蓄，开了现在这家串串店，想要自己立山头先赚他个500万。

社会不复杂，复杂的是人心。

但是现在自己开店，不仅菜要做得好，还得操心店面管理，还得去思考如何做活动，能让顾客长久在店里面消费，这本身就是一件很难道事儿，人家专业管理50年的人都没搞明白，何况你一个破打工的呢。

所以开业八年以来，这家店就亏了8万多。

这个事情对大叔的打击非常大，但是又无可奈何，没得办法！

每天操心劳累的大叔过得十分痛苦，不知道从什么时候就喜欢上了一个人望着马路喝酒，那叫一个惆怅。

结果有一天一位多年未见，当时大叔特别瞧不起的小徒弟，不知道怎么打听到，师傅现在开一下馆子，好像生意不怎么好，在到处招管理人才。

于是就找来了，毛遂自荐。

并和师傅促膝长谈，说现在我也没工作，而且我离开你之后，我也到过很多点，并且学了不少东西，经过我推敲你这家店，其实想要改变现状非常简单，只要怎么怎么说怎么这么改，就可以了。

比如说咱们店里，最缺的是顾客，所以师傅可以把咱店里原价98元的套餐，5块钱卖给顾客，不就有人了吗？有人了赚利润不就简单了吗？这个时候师傅立马有一种感觉，徒弟是来报复当年看不起他的仇恨，这活动那是正常人做出的，根本不可取直接否定了。

但是因为年长几岁，抹不开面子直接让徒弟滚蛋，只要苦笑应付加喝酒。

那一夜过后，不知道徒弟使了什么魔法，开始还特别抵触的师傅，结果第二天直接在店里推出2个活动，并且指定徒弟为这家店的经理，来实施管理，当然也就有了今天这个年入150万的案例，那么是什么活动呢？活动方案：1：购买5元会员卡，免费吃价值98元的套餐2：只要成为会员，那么就可以免费吃一个月的串串，不限量不限次数。