鸡骨草龙骨汤 鸡骨草煲汤最佳搭配

鸡骨草龙骨汤

鸡骨草猪横脷瘦肉无花果汤食材：鸡骨草1捆，猪横脷1条，瘦肉200克，生姜1块，干无花果4-5颗，蜜枣1颗，盐2克。做法：1.这是鸡骨草，晒干后的鸡骨草带着梗茎，一捆捆的售卖。只要你去汤料店里找一找，就特别容易找到它。另外准备了无花果，干无花果有润肺止咳的作用，同时还有丰富的甜味，用来煲汤味道很清甜。2.瘦肉1块，选里脊肉比较好，肉质甜，油脂少，另外准备一条猪横脷，猪横脷是猪的脾脏部分，味道比较腥，它的颜色和猪肝有些相似，用广东人的说法是“以形补形”，所以用这个部位和鸡骨草搭配煲汤，有清肝火的作用。3.把猪横脷洗干净，切成块，瘦肉也切成块，因为猪横脷比较腥，腥味重，加少许姜片和料酒，放入清水中，大火煮沸，汆烫2分钟，能去掉大部分的腥味。汆烫过后捞出。4.鸡骨草是晒干的，煲汤前简单冲洗干净，洗去表面浮灰即可。5.把洗干净的鸡骨草和瘦肉以及猪横脷还有干无花果以及蜜枣全部放入锅中/炖盅里，隔水蒸炖1小时，或者汤锅砂锅小火煲40分钟左右即可。汤煲好后，加少许食盐调味。

鸡骨草煲汤最佳搭配

春天养肝，灵芝鸡骨草猪横脷炖汤，有解肝毒，清肝热，助眠养颜，利湿健脾，养肺益气，养心安神的功效。

春天可以多喝这道汤哦。

By 原味如茶用料鸡骨草 100g猪骨、瘦肉 250克猪横脷 1条灵芝 适量红枣 2颗桂圆 3–4颗姜片 3–4片做法步骤1、准备好如图中所示的材料。

2、鸡骨草浸泡30分钟后，充分冲洗干净备用。

3、灵芝、红枣洗干净，红枣去核，备用。

4、把猪骨瘦肉和猪横利冲洗干净后，猪横利剪去筋膜，放入一勺盐，用手抓洗干净备用。

5、把洗干净的猪骨瘦肉、猪横利焯一下水，然后捞出冲洗干净，沥干水分。

6、先把洗干净的鸡骨草放入炖盅里，接着放入猪骨瘦肉猪横利，最后放入灵芝红枣等材料，加入适量的清水，盖上盖子，按炖汤键。

7、隔水炖3个小时，到钟后，加入适量的盐就可以饮用了。

小贴士因为鸡骨草有点寒凉，根据自己体质，适当加入红枣和桂圆，好喝又养肝排毒，春天喝这汤挺不错的。

鸡骨草的营养功效甘、微苦，凉。

归肝、胃经。

清热解毒，舒肝止痛。

用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。

风湿骨痛、黄疸型肝炎、肝硬化腹水、急慢性肝炎，乳痈、跌打瘀痛、胆囊炎、瘰疬、外感风热、蛇咬伤。