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关于茶叶的基础知识

茶叶的分类包括基本茶类和加工茶类，基本茶类包括绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶其中，绿茶是未发酵茶，具有绿茶绿汤、香气高、味道略苦涩的品质特点，代表茶有西湖龙井、碧螺春等白茶是微发酵茶，具有茶叶牙毫完整、银白相间。

认识茶叶的知识

茶文化可以从三个层面认识：

一、茶观念文化，包括茶农、生产者、茶商、品茶者的观念、理念——对茶的认知、价值、功能，这是茶文化的核心；

二、茶行为制度文化，茶农的栽种、耕作及相关做法，生产者炒茶、制茶的行为、工艺及操作规范，泡茶品茶的各种行为及礼仪等；

三、茶物质文化，包括各种类型的茶叶，各种茶具，各种炒作、制作茶叶的器具，甚至设备设施。

茶叶冷知识

冷知识:这又是一款容易因名字而被归错类的茶。安吉白茶虽然带“白”字，但却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。之所以叫白茶，是因为安吉白茶在春季时，茶树芽叶的叶色极淡，接近白色，又因为此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。

6大茶叶入门基础知识

六大茶叶共分为绿茶，红茶，黑茶，黄茶，白茶，青茶。其中绿茶和白茶属于不发酵茶，青茶属于半发酵茶，红茶和黑茶属于发酵茶，黄茶属于微发酵茶。春天夏天多喝绿茶白茶，秋天多喝青茶也叫乌龙茶，冬天多喝黑茶和红茶