绿豆糕加盟,纯手工绿豆饼
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纯手工绿豆饼
“经典永不过时”,这句话形容绿豆饼再合适不过。
即便是美食如此丰富的今天,这款古早糕点却依旧保持长青,到处都有大片死忠粉,男女老少皆爱它。
市面上卖的大多数绿豆饼,一入口就是甜了吧唧的味道,吃几口就腻得不行。
为此,我们特别想找一款好吃的绿豆饼。
最近,我们意外地遇到了一款绿豆味浓郁、甜味适中的绿豆饼,方方面面都无可挑剔。
它在内部堂测中收获一致好评,还斩获7分的口味分。
要知道我们办公室的小伙伴们个个口味挑剔,产品能超过6.8分已属难得。
绿豆馅反复压制2遍,细腻口感如冰淇淋。
它的饼皮超薄,馅儿贼多。
皮薄得几乎没有存在感,就好像是空口在吃绿豆。
简直让绿豆馅爱好者狂喜。
市面上大多数工厂制作带馅糕点时,都是直接购买加工好的馅料。
而这家工厂不同,他们从原材料开始,选材即用最好,连夜泡发搅拌再压制成馅。
不太讲究的商家,原料可能会混入品质差的绿豆。
这种绿豆口感发硬,更煮不烂,就算只混入几颗,整个绿豆饼的口感都会大打折扣。
为了保证口感,这款绿豆饼的馅料只用优质的东北绿豆制作,粒粒圆润饱满才符合标准,有黑点绝对不用。
做馅料时,绿豆保留了外皮,也就保留了绿豆清郁芬芳的香气,吃起来比一般的绿豆饼更清爽,质地也更松软,不容易打团粘嘴。
更重要的是,馅料是纯绿豆制作,没有掺入豌豆泥或其他食材,才能带来自然、纯正、浓郁的绿豆香气。
海藻糖的甜度仅为普通糖的65%,吃起来更健康天然,也能更好地突出绿豆清香。
压制好的绿豆馅蒸熟后的绿豆,需要用压面机反复压制2遍。
压面机的出口很小,能让绿豆馅出的更均匀,口感更绵密。
手工制作,现做现发。
绿豆饼的饼皮由老师傅手工搓制,轻薄而富有韧性,才能完整包裹住满满的绿豆馅,吃起来也很清爽有嚼劲,如冰皮一般。
包好馅料的绿豆饼刚出炉的绿豆饼每个绿豆饼都是现做现发,保证新鲜,因此保质期只有10天。
他们也喜欢这枚绿豆饼。
“好吃的!很清爽,绿豆味浓,不甜不油腻,包装也很完整。
会回购的!”by 厨友@森川绘梨香“好吃,配料表干净简单,馅料入口绵软,冷藏常温都好吃,好评~”by 厨友@我的健康美食by 厨友@蜜斯“好吃。
我都准备了茶,怕甜,但是没用上,闺女说吃到最后还带点香。
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