玫瑰露酒,玫瑰露酒可以直接喝吗
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玫瑰露酒
天津特产玫瑰露酒54°好。根据查询相关资料信息,喝到嘴里有淡淡的香气,瓶子也很漂亮,玫瑰露酒是一种保健酒,原产地是天津,其功效有很多,主要是对女生好,玫瑰露酒也叫金星牌玫瑰露酒,是天津的传统出口名酒,长期享有津沽三宝的美誉,酒精度54%。1340年创于天津大沽,1860年开始出口,曾于1985年获得法国国际金奖及马德里第四届国际饮料酒赛会金奖。
玫瑰露酒可以直接喝吗
不知道各位酒友有没有听过“露酒”这一类酒?如今网上流传最广的露酒含义版本,是说露酒为一种以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基酿制的饮料酒。
看到“食用酒精”四个字,相信应该有很多人已经对露酒产生糟糕的第一印象,毕竟这不是摆明说自己是“酒精酒”吗?实际上,这都是“误会”。
老黄有了解到,根据2021年的国家最新标准,露酒其实是以黄酒、白酒为酒基酿制的饮料酒,而原有的“食用酒精”四个字,已经被删除。
不仅如此,新标准还将露酒作为一级分类,与发酵酒、蒸馏酒、配制酒放在同一等级的标准之下。
可见其地位还是很高的。
但关于露酒的“偏见”还是有很多的。
其中,最让老黄我一个广东人感到无语的“偏见”,就是有人觉得广东玫瑰露酒在广东的地位相当于料酒,只能拿来做叉烧……岂有此理!让本广东酒鬼来告诉大家真相吧。
首先,老黄承认,市面上的鹰金钱双鹤玫瑰露酒、天津当地的金星牌、玉羊牌玫瑰露酒等,确实是跟料酒一个地位,在料理中起到一个调味作用,不建议直接喝。
(好奇的可以试试)因为玫瑰露酒是用玫瑰花瓣在白酒中浸渍而成,有淡淡的玫瑰香,一般都是拿它来给叉烧、烧鸡、烧鸭、䜴油鸡这些烧腊提味增香。
但在山西的汾阳杏花村诞生的玫瑰汾酒,就是地地道道的饮用酒。
就是它作为玫瑰露酒的一种,相比竹叶青露酒,名气小了不止一点半点。
从前的老款玻璃瓶玫瑰汾酒,因为用的老酒多,所以喝起来比较苦涩陈敛。
现在则是更突出玫瑰花香,有种年轻的气息。
此外,还有作为国内最著名的玫瑰花产地的山东平阴,曾经推出过的一款“白玫瑰露酒”,喝起来有股陈年的老酒香和香料香。
以上这些露酒,老黄我多少都有接触过一点,但每次喝的都不多。
因为酒液中的糖含量太高,喝多会让我舌头味蕾感到麻木。
我不喜欢这种感觉。
总的来说,我们广东人多少还是会喝点玫瑰露酒的,并不只是拿来做粤菜。
(当然味道也是数一数二的)各位酒友,你们喝过玫瑰露酒吗?觉得怎么样?欢迎在评论区留言分享,老黄陪你嗦!。
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