卫龙辣条制作过程 卫龙辣条面筋怎么做

卫龙辣条制作过程

说起辣条，相信大多数人首先想到的就是卫龙。卫龙作为辣条界的扛把子，早就已经冲出亚洲，走向世界，成为了外国人眼中的国际顶级奢侈零食。

不夸张的说，每当大家看到或听到“辣条”这两个字，都会忍不住咽口水，这就是辣条的魅力。要是在教室或是办公室撕开一包辣条，那你分分钟就会有明星般的体验。那种肆意飘散的香气会让你瞬间成为人群中的焦点。其实辣条的祖先是湖南平江的酱干。据说早在清朝康熙年间，平江的长寿酱干就被列为宫廷贡品。1998年，湖南遭遇洪水灾害，平江县农民损失惨重，制作酱干的原料大豆涨价。老师傅们为了生存，只能是抛弃大豆，改用相对低成本的面粉为原料，制成了一种面筋食品，这就成了今天的辣条。

卫龙辣条面筋怎么做

卫龙辣条的创始人刘卫平，1999年从做一根辣条开始，至今把辣条这个小产品，做成了大市场，如今卫龙整体估值超过600亿元人民币，在中国辣味休闲食品企业中排名第一。

产品出口美国，在美国超市最好时，一包500克的辣条卖到12美元，相当于76元人民币，继老干妈后，辣条成为了第二种登上美国奢侈食品榜单的中国食品，成为“史上最牛零食”，刘卫平也已成为河南省首富。

刘卫平是怎样将辣条这样一个小产品做大做强的呢？

一、产品升级辣条曾经是典型的垃圾食品，人民日报曾总结辣条为“四高一低”：能量高、盐高、糖高、添加剂高，但其他营养物质含量低，并提醒，大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢性病的危险。

就是这样一个很不看好的产品，刘卫平通过产品升级，让辣条成为人们喜欢的产品。

原先的辣条是小作坊生产，设备差，生产车间卫生条件差，没有生产标准，屡次被食品安全问题困扰，产品总是戴着“脏乱差”的标签等等。

刘卫平通过采用先进的生产设备，按照食品的生产标准进行生产，打造了全自动化无菌生产车间。

同时，在辣条上“没有添加剂”、“选用天然面粉制作”的新辣条食品。

这样大大提升了产品档次，让产品符合年轻人的口味，满足了消费升级的需要。

2、包装升级为了让产品撕掉和摆脱“劣质、低廉、不健康”的形象，提升产品档次，让辣条变得高大上，卫龙采用了“苹果风”包装。

2016年9月7日，卫龙抢在苹果发布iPhone 7的前一天，将天猫旗舰店的风格改成了妥妥的苹果风。

同时推出“辣条7”，起名Hotstrip 7.0，配上“改变食界，条条是道”的文案，从产品包装和宣传文案上成功博得大众眼球。

产品包装不仅模仿苹果的白色简约风格，而且在产品描述是模仿苹果的风格。

比如：不要998买不起5388的16G的iPhone7没关系在这里5个106G只要19.93、产品形象升级为了提升产品的形象，提升产品的附加值，卫龙辣条请了一些外教来担任形象代言人，让用户感到外国人都喜欢消费卫龙的食品。

比如有一位外国网友说道：“辣条很美味，我很喜欢这种甜甜的味道，这种袋装食品不像在中国街头吃到的食品，是那种烤的很烫或者是水煮的食物，不到一个星期我一个人就吃了差不多20包。

4、产品亲情化，拉近与用户的心理距离过去辣条是小孩子们首选的零食，价格便宜，每包只要0.5元。

卫龙通过情感营销，提出消费卫龙辣条是为了满足无数80后90后童年最美好的舌尖回忆，吃的不止是辣条，且是童年味道。

情感营销是非常有销售力的营销策略，很多产品都是通过打情感牌来拉近和消费者的情感的，所以，生意人要善于运用情感营销。

5、挖掘产品的价值辣条是面筋做的产品，还要油炸，本身没什么营养价值。

但通过营销，一个没有什么价值的产品，就变成了有价值的产品。

比如，通过提供营养成份表，又如打情感牌，进行亲情营销。