重庆紫燕百味鸡加盟 加盟紫燕百味鸡利润怎么样

重庆紫燕百味鸡加盟

材料：鸡大腿1斤半或鸡翅，绍兴酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，红方腐乳（玫瑰腐乳）2大块，老抽，姜，蒜适量。做法：1、选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均匀腌制半小时。2、 锅中加少许油，中火加热，放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉，翻炒几下。3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加盖中火煮15分钟以后开盖。4、待汁水稍稍收干就可以了。

加盟紫燕百味鸡利润怎么样

今天了解紫燕百味鸡加盟多少钱？整个店投资大慨在13万左右，加盟费一年12000，押金20000，管理费一年5000，开业支持费用15000，装修跟设备大慨在85000。

紫燕百味鸡面积一般要求20平方左右就可以，一般开在社区买菜的区域。

回本周期1年左右，综合毛利率40%左右。

假如一个月房租1万，人工2个1万，水电杂费3千，一个月就是23000除以30天=766，每天要卖2000才能保本。

你觉你哪里一天能卖多少呢？夫妻店做到上市公司，紫燕食品作为卤制品市场中的常青树之一，发展到今天已经有30余年的历史了。

如今紫燕百味鸡的全国门店已经超过了5000家，遍布全国20多个省市、140多个城市，让越来越多的人吃到了秘制的紫燕百味鸡和夫妻肺片。

但是谁都想不到，紫燕百味鸡的前身却是一家小小的夫妻卤味店。

紫燕百味鸡最初是以鸭为原材料发家的，其第一代传世人钟春发夫妇是改革开放后的第一批个体户，他们在四川乐山开了一家小酒馆，也出售一些卤味产品。

后来，在一次去徐州旅游的时候，两个人发现了当地的卤味行业很有市场潜力，于是便起身从四川来到徐州做起了卤味生意。

为了结合当地人的饮食习惯，钟氏夫妇将四川甜皮鸭做了一些改良，并于1989年创立了“钟记油烫鸭”，这就是紫燕百味鸡的前身。

他们家的卤货因为口味独特，深受当地人的喜爱，夫妻俩也毫不犹豫地开起了分店，生意开始越做越大。

在1996年，紫燕百味鸡现任董事长钟怀军接手了父母的钟记油烫鸭。

钟怀军是一个敢于挑战的人，他不满足于当时徐州的市场，于是决定走出徐州，去南京开拓更广阔的市场。

但是南京人是很会吃“鸭子”的，在众多竞争对手的围攻下，钟记油烫鸭的发展遇到了阻碍。

为此，钟怀军大胆做出两个改变：一是扩展卤味品类，不再只做油烫鸭，而是将品类从鸭肉扩展到鸡肉、猪肉、牛杂等，并从四川老家挖来卤菜师傅，增加百味鸡、夫妻肺片等四川经典名菜；二是重新更名定位，将“钟记油烫鸭”改为“紫燕百味鸡”，希望通过建立与众不同的形象，让品牌更具市场竞争力。

“紫燕”选用了家乡老宅门口的对联“陶朱盐白生瑞气，紫燕黄鹂俱好音”中的“紫燕”二字。

一来感念祖父的养育之恩，二来紫燕本身也具有生机盎然的美好寓意。

注：创业有风险，加盟需谨慎！所有数据和图片根据网上公开资料和官方资料而来。