蛋挞皮的做法简单做法 做蛋挞需要准备哪些材料

蛋挞皮的做法简单做法

简单步骤和原材料如下：用料：面粉130g；砂糖2g；黄油(和面用)20g；水65g；盐；黄油(裹入面皮用)。步骤：1、除裹入用黄油之外全部材料和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛30分钟；裹入用黄油切片装进保鲜袋里用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷冻室冷冻到需要时再拿出来，要不然会受热软化，不易操作。2、取出松弛好的面团，擀成比裹入黄油略宽且比裹入黄油长3倍的长方形面皮。3、将黄油从冰箱里取出放在面皮中间，两边向中间对折，形成一个黄油在中间，一面一层面皮，一面两层面皮的模样。4、一层面皮的一面朝下，两层面皮的朝上，用擀面杖擀开，并收住侧面的开口，面皮略宽于黄油的那两端，擀好后翻面，叠军被一样的叠起，把一层面皮的从里，两层面皮的从外。5、擀好用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室里冻15分钟。6、拿出来，在案板上洒上干面粉，先用擀面杖压一压，可以更好的擀成规则的长方形，擀好后再叠一个四折，保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室15分钟。7、重复步骤6一次，严格的按照步骤7重复做一次，15分钟后拿出来擀成规则的长方形。8、顺着层数多的一边卷起，也就是比较不整齐的一侧，卷的时候要尽量卷紧，卷好后放入冰箱冷冻30分钟。9、从冰箱里拿出卷好的面，切成一厘米厚的小剂子，一面蘸上干面粉，压扁，然后切。10、拿一个剂子，用大拇指从中间向外搓着捏，捏成比蛋挞模子稍大的面皮。

做蛋挞需要准备哪些材料

自制蛋挞，简单好吃 准备材料:牛奶，鸡蛋两个，白糖15克，蛋挞皮 工具:海氏k5烤箱 做法: 1⃣️ 鸡蛋用打蛋器搅散备用，纯牛奶里倒入白砂糖搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀 2⃣️做好的蛋挞液过筛一遍，这样更加细腻 3⃣️ 蛋挞皮里倒入蛋挞液8分满，烤箱预热到200度，然后放入烤箱200度烤20分钟 简单易做的蛋挞就完成啦，平时早餐吃或者配下午茶都是不错的。