海带为什么打结,每天吃海带有什么好处和坏处

海带为什么打结

做法步骤步骤 1海带洗净，多泡几遍水，去盐分。 去掉薄嫩的边边（做海带丝），打结只要肉厚的中间部分。步骤 2按结的长短分开。步骤 3切小长条，中间划一刀。 注意不要开口太大。步骤 4海带对折，一头穿过中间的洞，轻轻一拉，漂亮的海带结。步骤 5叶片入味均匀。步骤 6焯水步骤 7沥干，红烧、煲汤、火锅随用随取。

每天吃海带有什么好处和坏处

海带富含碘，会导致甲状腺机能亢进，进而加重病情。

孕产妇少吃海带由于孕妇和哺乳期妇女已经可以从日常加碘的食盐中获得足够的碘，如果大量食用海带导致碘过量，对胎儿或婴儿的甲状腺发育是有害的。

脾胃虚弱者不宜多吃从海带的中药材性质来看，它的味道是凉的，咸的。

对于有胃痛、冷痛和腹泻的人来说，吃海带会加剧胃肠不适。

胃炎患者应该少吃患有胃炎、慢性萎缩性胃炎等患者，吃完海带后往往会出现胃部不适、呕吐、隐痛等表现，夜间尤甚。

不能作为主食海带作为主食一方面会导致碘摄入量增加，威胁甲状腺健康。

另一方面，海带富含膳食纤维，会减少脂肪、碳水化合物和脂溶性维生素(维生素A、维生素E等)的吸收，影响人体营养平衡。

它不适合对过敏症敏感的人海带作为海产品的一种，也可能含有过敏原，会引起一些人的过敏反应，比如过敏性皮炎，严重影响呼吸系统。

所以海带虽然好吃，但不能乱吃。

同时，选择优质海带更有利于身体健康。

如何买到好的海带1.干海带。

看白霜，干海带上的白霜是海带干燥后出现的甘露醇，保健价值高，没有白霜，品质差。

看颜色，海带干燥后呈现灰绿色，而翡翠绿的海带则小心使用添加剂。

展开，展开，看海带表面是否有孔洞或大面积破损，是否有细心的飞蛾或霉菌发生。

根据洁净度的不同，选择无沉淀物的海带可以省去很多麻烦。

2.新鲜的海带。

看颜色，新鲜的海带大多是深绿色、褐绿色，颜色可能是翡翠绿加了色素，深绿色是煮熟的海带。

闻起来，新鲜的海水里有一股强烈的海鲜味，甚至还有一点鱼腥味。

但是经过长时间的处理，海带的味道降低了，甚至出现了其他的气味。

摸海带，新鲜的海带又粘又滑，但很坚韧。

长期浸泡或煮熟的海带韧性下降。

关于海带烹饪的小贴士。

1.海带不宜长时间浸泡，减少营养物质也会降低韧性。

2.淘米水浸泡过的海带，易于浸泡和煮沸。

或者在烹调海带时加入一些食用碱，这样更容易腐烂。

3.海带配豆腐、肉食，不仅好吃，而且营养丰富，可以补充微量元素、蛋白质、膳食纤维、脂肪等。

海带作为一种营养丰富的蔬菜，既要了解其营养价值，也要注意海带不能乱吃，更好地维护家庭健康。