怎么煎荷包蛋,荷包蛋怎么做又圆又漂亮呢

怎么煎荷包蛋

食材：鸡蛋6个，葱2根，生抽2勺，香醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺，番茄酱2勺，淀粉1勺，清水半碗。制作方法：第一步：首先把葱清洗干净，切成葱花待用。第二步：取一个碗，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀待用。第三步：锅里放入适量油，把鸡蛋打入，煎至两面金黄，全部煎好为止。第四步：煎鸡蛋盛剩下的底油不要倒掉，爆香葱白。第五步：再把煎好的全部荷包蛋放入。第六步：倒入糖醋汁煮至入味，再大火收汁，把汤汁收至浓稠即可。第七步：汤汁收至浓稠以后，加入葱花即可。第八步：酸甜可口的糖醋荷包蛋做好了，真的超级好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。

荷包蛋怎么做又圆又漂亮呢

以前每次在外面吃饭，总会觉得很奇怪，为什么饭店里的荷包蛋总是特别圆？不管是盖浇饭还是面条，上面卧着的荷包蛋几乎都是正圆形。

而我在家里自己做的荷包蛋总是不规则的形状，这个问题一直困扰我很长时间。

直到前几天一个朋友跟我分享了她煮荷包蛋的小技巧，只需一招，在家就能轻松煮出圆圆的荷包蛋，简直就像满月一样漂亮。

先放一张对比图吧。

左边这只荷包蛋是我用朋友分享的小妙招煮出来的，是不是圆圆的很漂亮？右边这只荷包蛋是我平时的方法煮出来的，看起来就丑丑的。

其实要想煮出漂亮正圆的荷包蛋一点也不难，只要您准备一只小碗，一只刷子就可以了。

具体步骤我会在下面详细教给大家。

先给大家看看今天我给儿子做的早餐面吧，放上用新方法煮出的荷包蛋，这碗面条的颜值提升了一大截啊。

儿子笑着说，妈妈做的这碗面可真漂亮啊，简直舍不得吃。

其实我们日常生活中只要多花一点点心思，就能收获一些小小的确凿的幸福。

就像这碗面带给儿子简单的快乐和大大的满足。

顺便跟大家分享一下煮鸡蛋（带壳）的小技巧吧。

有的朋友喜欢吃溏心蛋，有的朋友喜欢吃全熟的，但是掌握不好时间。

首先，煮鸡蛋要冷水下锅。

为什么煮鸡蛋不能沸水下锅呢？如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，样子就不好看了。

煮鸡蛋最好是冷水下锅，让鸡蛋随着水温的上升慢慢熟透。

如果您喜欢吃溏心蛋，煮六分钟即可。

如果您喜欢吃全熟的鸡蛋，煮八分钟即可。

如何煮一只正圆形的漂亮的荷包蛋？1、准备一只小碗和一个油刷。

2、锅内放入清水，大火烧开。

清水的高度不能超过小碗的一半。

3、往小碗里滴几滴油，用油刷均匀地刷满整个小碗。

然后打入一只鸡蛋。

4、把小碗放入沸腾的锅中，盖上盖子，小火煮4到5分钟即可。

5、用小刀小心地贴着碗沿划一圈，这样你就能得到一只接近正圆的荷包蛋了。

是不是很简单？【小贴士】1、 锅中的清水一定不能超过碗一半的高度，否则沸腾的时候水汽容易进入碗中。

2、 要注意煮荷包蛋的过程中一定不要让水滴进入小碗，以免影响成品的美观。