马来西亚十大特色美食 马来西亚黄面条做法

马来西亚黄面条原料

马来西亚黄面条的主要原料是面粉、蛋黄和食用碱水。面粉是制作黄面条的主要材料，一般使用中筋面粉。蛋黄是为了赋予面条黄色的颜色和丰富的味道，通常使用鸡蛋黄。

食用碱水是一个重要的添加剂，它能够使面条更有弹性和口感，同时也使面条呈现出特殊的黄色。除了这些主要原料外，有些人在制作黄面条时还会添加少许盐和油，以提升面条的口感和口味。总之，这些原料的搭配使得马来西亚黄面条具有独特的口感和风味。

马来西亚黄面条做法

马来西亚黄面条主料黄面条500g辅料瘦肉50g紫菜20g海米少许

步骤

1、将黄面条用水泡一个小时左右，然后将其搓开。

2、锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许。

3、加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。

4、加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。

马来西亚黄色的面条叫什么名字

你说的是马来西亚华裔做的碱水黄面吧？

当地华裔都称它为“碱面”或“黄面”。

而却会以配方不同和造型不同，有了不同的名称。

价格也相当的便宜，每天都会看到的食材呢。

所以你说好不好吃，这要依据每个人怎么去料理吧。

这种面条嘛，很常见的，各个民族因为饮食习惯互相影响和融合嘛，然后各自民族就有了自己一套料理的配方，口味就多了很多。

马来西亚黄面条的介绍

马来西亚黄面条。

黄面简介

在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。

制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦。