蟹的种类有哪些？

螃蟹一直是餐桌上的美味佳肴。螃蟹有很多种。中国只有600种，大部分都可以吃。下面小编就为大家介绍一下螃蟹的种类。

1.河蟹。河蟹又称“螃蟹”和“毛蟹”，学名为中国绒螯蟹，肉质鲜嫩。由河蟹头部和胸部组成的头胸甲呈方圆形，硬度高。雌雄可以从腹部区分:雌性腹部呈圆形，男性腹部呈三角形。河蟹广泛分布在中国大部分地区，常穴位于河流、河流、湖泊和沼泽的泥岸。夜间活动以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。

2.青蟹。青蟹是夜间活动的生物。穴位位于石头和沙子中。它是梭子蟹科的一种。青蟹壳呈椭圆形。青蟹营养价值丰富，富含蛋白质和微量元素，适当的烹饪方法会特别美味。

3.花蟹。花蟹壳有线条，一般为白点。花蟹一般指中国浙江、福建、广东等地的远海梭子蟹。花蟹有一定的药用作用，对结核病的康复有很大帮助。

4.面包蟹。面包蟹是海蟹，螯脚呈三角形，整体体积相对较小。壳的颜色是橙色的，侧面有几根软毛。

5.梭子蟹。梭子蟹又称白蟹。因为壳是梭子形的，所以叫梭子蟹。梭子蟹主要分布在日本、朝鲜和亚洲东部沿海地区。蟹肉肥嫩，经济效益丰富。

以上是蟹类的内容介绍，通过以上大家一定有所了解，希望对大家有所帮助。